たまねぎの収穫です。
浜松特産の新玉ねぎは全国で一番早く出回ります。辛味が少なく瑞々しいのが特徴です。
他の地方産より１～２ヶ月ほど出回るのが早いので
結構良いお値段で取引されます。浜松産は高級たまねぎなんです。

で、収穫ですが、まずは玉ねぎの葉を素手で掴んでズコッズコッと手際よく抜いていきます。
これが結構気持ちが良いんです（笑）
調子に乗ってついつい小さい物まで抜いちゃったりします（汗）
 
そして集めた玉ねぎの葉と根の部分を鎌で切るんですけど、
これが面白いんです。
 
なんと鎌の柄を腰掛と自分のお尻の間に挟むんですよ。こんな感じで
知ってました～？
 
昔から伝わる伝統なやりかたみたいです。
刃先が自分の顔に向いてますので、慣れるまで少し怖いです。
そして玉ねぎの方を動かして葉と根を切り落としていきどんどん箱に入れていきます。
このとき指を切らないように注意します。よそ見は厳禁です。
お日様を浴びながらの作業はとても気持ちがいいモンです。元気を貰えます。
 
そして最後にトラックの荷台に乗せて本日の作業は無事に終了♪
後はハウスに降ろして１日乾燥させれば翌日にも出荷OKです。

最後に豆知識
『玉ねぎは繊維に直角に切ると辛味が弱くなり
繊維にそって切ると辛味は強くなります』
以上、農業研修生Fからでした。